Hansens Esszimmer (früher Kantine Freiburg)

so viel mehr als nur

MIttagstisch

Marie-Curie-Str.1, 79100 Freiburg

Frisch

und phantasievoll

erfinden wir jeden Mittag mit Intuition, Sachverstand und viel Erfahrung neue Menüs. Vieles entsteht spontan & improvisiert, aus dem was unsere Bauern und die Jahreszeit im Programm haben. Bei uns kommt nix aus der Tüte und schon gar nicht aus der Dose.

Vegetarisch

oder non-vegi

Definitiv sind wir eine Pflanzen- bzw. Gemüseküche. Wir respektieren die Vorliebe vieler unserer Gäste für Fleisch – jedoch gibt es das bei uns nur von glücklichen Tieren, da wir die lokale nachhaltige Landwirtschaft unterstützen wollen.

Nachhaltig

und fair

Als Zutaten kaufen wir mit Bedacht die saubersten und natürlichsten Rohstoffe, die wir bekommen können, in Kooperation mit anderen Food-Aktivisten: Bauern, Händler & Erzeuger aus unserer Region. Außerdem sind wir Meister im Upcycling von Lebensmitteln.

Freiburg

Vauban

Seit 2007 ist Hansens Esszimmer (früher die Kantine Freiburg) fester Bestandteil des Quartierslebens Vauban. Wir haben sehr viele Stammkunden, man trifft immer Bekannte oder Unbekannte zum Plaudern, kann aber auch in Ruhe seine Zeitung lesen, oder mit seinen Kollegen die Mittagspause genießen.

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Geöffnet
Montag – Freitag
12:00 – 14:30 Uhr